|
|
Tender-fried Fish Slices
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g visfilet in plakjes
1 eiwit, licht geklopt
2 el maizena
1/2 el rijstwijn
1/2 el sjalot gehakt
1/2 el knoflook gehakt
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng eiwit met maizena, zout en roer hier een glad papje van. Drenk de stukjes vis hier in.
Verhit de wok en doe er wat olie in.
Roerbak de vis hierin gaar. Verwijder ze en houd de vis warm.
Doe nog wat olie in de wok en roerbak de sjalot met de knoflook tot de ui glazig is. Doe de vis er bij en roerbak 30 seconden, besprenkel met de rijstwijn. Doe de rest van het papje erbij om de saus te binden. Laat het geheel nog even goed doorwarmen.
|
|
|